教你麦当劳肯德基正确的点菜姿势 不会胖
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Daga下午好~
作为一个资深快餐爱好者，K酱不能让别人不知道麦麦有“新油新辣之地”，准备当天第一眼就买。
图片来源：知情者，广州，微信官方账号
嗯，走到一半了。哦，我在减肥。k酱不得不再次发出灵魂折磨：
说到麦当劳和肯德基，很多人的第一反应就是长胖。这些快餐连锁店总是被贴上“垃圾食品”的标签。
但是，真的是这样吗？
要知道体力轻的女性一般每天需要1500-2000大卡，而体力轻的男性需要2000-2400大卡。在每日所需食物的营养标签中，“每日所需食物的标准百分比”是根据2000卡路里的饮食计算的。所以，没有难吃的食物，一切谈热不测都是流氓。
今天我们来分析一下快餐业的两大巨头：麦当劳和肯德基，如何在体重增加之前点菜(喜欢其他品牌的同学可以自己代餐)。先收起来，哪天想吃的时候，翻出来看看。
01
麦 当 劳 喜 欢 您 来
很多人爱吃麦当劳，怕胖？
那是你不会点的。
要回答这个问题，我们来看看麦当劳各种食物的热量(可以在麦当劳官网，中国找到)。
我选择了一些人们通常点得最多的食物，例如
汉堡类
01
02
03
腊肉蔬菜提取双层牛堡吉士汉堡麦香鱼
459 大卡299 大卡 342 大卡
04
05
06
麦香鸡原盘烤鸡腿堡巨无霸
374 大卡404 大卡491 大卡
小食类
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03
△美味鲜蔬杯 △苹果片 △玉米杯
12 大卡37 大卡58 大卡
04
05
06
△麦辣鸡翅 △麦乐鸡 △薯条
180 大卡 220 大卡 226 大卡
饮料类
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03
△无糖可乐 △锡兰红茶 △鲜煮咖啡
0 卡 0 卡 6 卡
01
02
03
△可乐 △热朱古力 △纯牛奶
107 大卡 124 大卡 134 大卡
甜品类
01
02
03
△圆筒 △菠萝派 △朱古力新地
138 大卡 239 大卡 301 大卡
有了上面的食物热量做参考，现在来看看下面这样一份大家比较常点的餐点：
一个汉堡：400 大卡
一份中薯：226 大卡
一杯可乐：107 大卡
一个圆筒：130 大卡
一对麦辣鸡翅：180 大卡
合计热量：1043 大卡
如果算上酱料的话，热量还会更高。每次吃一餐至少 1200 大卡左右的套餐，当然容易胖。
还有不知道的朋友吗？麦当劳从前年开始就推出了 500 大卡套餐（每个套餐的参考总热量低于 500 大卡），可以帮助大家规划热量摄取的同时，也能拥有丰富的选择。
K酱 选择了麦当劳官配的三款 500 大卡套餐（表格前三行）和网友票选出最受欢迎的三款套餐（表格后三行）来比对：
可以看出，在基本保证每餐都有主食、小食和饮料的基础上，还能有效控卡过下嘴瘾，确实不失为一个选择。
当然，一定会有人觉得吃东西还要计算热量、对照热量表，太麻烦了？别担心，这就拿出 K酱 的「压箱底」，站到麦当劳柜台前，告诉服务人员：我要儿童餐！
麦当劳的确为了小朋友健康，特别制作「低卡」的儿童餐，相对更健康一些，很适合食量比较小的女生。儿童餐里「随便配」，热量轻松控制在 500 大卡以下，还能在餐点内加入蔬果类和谷物，均衡营养。
总结来说：
选择以「煎烤」为主的汉堡或小食
这样的烹调方式比油炸热量低很多，比较健康又不失美味。
主餐要有「肉或蛋」才不会容易饿
蛋白质很重要，尤其是健身期间运动量较大的朋友。建议选择比如吉士堡、麦香鸡、麦香鱼、板烧鸡腿堡等，还可以有余地吃一份低热量小食。
配餐一定要加入「大量蔬菜」
小食当中，热量比较低的有玉米杯，苹果片，鲜蔬杯等，保证维生素、矿物质、纤维质均衡。
「喝水」最好
如果特别想喝饮料，最好是选择热量较低的，比如黑咖啡、红茶，套餐里的可乐可以换成零度可乐。
不要沾酱料
番茄酱、甜辣酱、咖啡用奶油球、白砂糖等尽量不要吃，里面含大量的糖、盐、色素、人工香料，对身体也没有什么好处。
02
肯 德 基 想 来 就 来
其实肯德基在汉堡、小食和饮料上，基本和麦当劳差不多，大家可以借鉴麦当劳的点餐方法。如果希望热量更低一些，也可以把汉堡中的酱料和芝士去掉。要知道，一勺 3-5g 的沙拉酱热量大约为 35 大卡，一片芝士的热量大约是 30 大卡。
现在 K酱 着重来说说炸鸡和小食。
举个 来说明，大家去肯德基通常会点的几样餐点 ：
土豆泥：72 大卡
玉米棒：110 大卡
奥尔良烤翅：112 大卡
葡式蛋挞 ：196 大卡
黄金鸡块：275 大卡
吮指原味鸡：320 大卡
鸡米花：390 大卡
可以看出：凡是油炸类的热量都不会太低，煎烤类的热量相对较低。
那么，问题来了：吃炸鸡会胖吗？
答案是：大部分吃炸鸡的人很容易长胖。
鸡肉本身富含优质蛋白质，但炸鸡为了保持鸡肉软嫩会在外面裹一层面粉再炸制。这两波操作以后，炸鸡中的碳水和脂肪含量瞬间升高，热量更是飙升。没吃几口就吃进去一餐的热量，这就是为什么吃炸鸡非常容易长胖。
那吃炸鸡还不胖的人都是怎么做的呢？直接买炸鸡来吃的话可以把外面的皮撕掉，不过这种做法对于炸鸡党可能不太能接受。
如果有条件自制的话，可以尝试一下 Keep 食验室推出的「免炸大鸡排」◀️戳它看菜单。
懒得做又不想牺牲美味也还有办法！吃少一点，每次只吃 1/3 ，然后当天其他食物清淡一些，主食少吃几口，这样整天的饮食也可以保持健康和低卡。
但是，人总有深夜忍不住特别想吃炸鸡的时刻？
据说肯德基出香薰蜡烛了。炸鸡味道的蜡烛， 房间会有满满的肯德基香味哦。如果是你，你会点吗？
日本肯德基也在肯德基爷爷生日这天推出只送不卖的炸鸡周边，有炸鸡鼠标、炸鸡 U盘 、炸鸡键盘、炸鸡耳环......
啊，不能看了，饿！
无论是麦当劳还是肯德基，大家都可以搭配选择，最好尽量在早餐或中午吃。
对于在美食上欲罢不能的同学来说，平时保持规律的饮食，在选择「高热量食物」的时候尽量降低热量的摄入，再配合运动，就可以在享受美食的同时也不那么容易长胖啦。
好啦，话不多说，周日的中午就是要来一顿身心愉悦的大餐，88~
作者：K酱
饮食内容指导：Keep 营养师/中国农业大学营养与食品卫生学硕士——叶子
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