当前位置:东方企报网 >> 生活 >> 文章正文

圣诞代表食品——姜饼

发布于:2020-12-11 作者:网友转载

节日的意义不仅仅是和亲朋好友相聚,很多时候,如果不吃一顿特别的“节日美食”,似乎就没有节日的气氛。圣诞节,当然不例外。那么,说到最能代表圣诞节的食物,你觉得会是什么呢?

当然是姜饼!

英国著名作家莎士比亚曾经说过:“如果我在这个世界上只剩下一分钱,你只需要拿它去买姜饼。”(来自《爱的徒劳》)

姜饼之于圣诞节,犹如粽子之于端午节,饺子之于元宵节。这种莎士比亚爱吃的饼干,也开始越来越多的出现在中国的外国饼屋。

1.姜饼是怎么来的?

生姜起源于东南亚,在十字军东征期间通过从中东带回异国配料而引入欧洲。当时欧洲香料奇缺,生姜因其强烈的辛辣味受到了从未见过世面的欧洲贵族的追捧。

人们尝试将生姜掺入面包和饼干中,不仅味道独特,而且使面包和饼干本身更容易保存,一举两得!

姜饼最初诞生于德国。那时候的姜不是一般人的东西,原来的姜饼也带有很浓的宗教色彩。13世纪,德国修道院的僧侣在圣诞节和复活节制作姜饼,分发给信徒。

在德语中,姜饼被称为“Lebkuchen”(直译为“生活蛋糕”);在漫长而黑暗的中世纪,姜饼不仅仅是一种节日甜点,还具有一定的医疗功效。记录显示,瑞典修道院的修女在1444年用姜饼治疗消化不良。

此后,姜饼的制作过程在整个欧洲大陆逐渐掀起了一场燎原之火,出现了心形、星形、士兵形、婴儿形、骑士形、小号形、宝剑形等不同形状的姜饼。

德国纽伦堡被誉为“世界姜饼之都”。当地的顶级面包师和工匠会一起创作姜饼作品,有时甚至会用金叶装饰,精致奢华。

2.姜饼的故事

大多数人知道姜饼是因为姜饼人或姜饼屋。

据说第一个姜饼小人是一位甜点厨师为了取悦伊丽莎白一世女王而发明的。姜饼小人被塑造成女王最喜欢的追求者和朝臣的形象,用金叶装饰,成为宫廷宴会上的点心。

还有一个关于姜饼人的童话,讲的是一对老夫妇饿了,就做了姜饼人吃。没想到姜饼人还活着。他拼命地跑,说:“快跑,快跑,越快越好。你抓不到我,我是姜男”。他躲过了老两口和各种动物的追逐,但最后还是被狡猾的狐狸吃掉了

姜饼屋出现了,感谢大家看到的《格林童话》。在 《韩塞尔和格雷特》 (也叫http://www . Sina.com/),格林兄弟描述了一个装满糖果的面包店,一个德国面包店,做了一个大家都习惯的姜饼屋。

到19世纪,姜饼人已经爬上了圣诞树,成为最时尚的圣诞装饰品。

当时的家庭主妇都以圣诞节有一个独特的姜饼人为荣。

更有传言说,如果姜饼人送给心爱的人,那么他们就可以永远在一起了。 《糖果屋》

在英格兰北部乡镇,未婚少女们还会吃“姜饼丈夫”,来祈愿自己能找到一个真的丈夫。

姜饼已经成为世界各地流行的圣诞礼物。每年圣诞节,大人都会把做成心形、人形、屋形等形状的姜饼送给孩子,或者偷偷放在孩子床边的圣诞袜子里,承载美好的祝愿。

当然,如果你有一个你爱的人,并且正在努力给他们送什么样的圣诞礼物,那么送几个可爱的、热心的姜饼人作为甜蜜的礼物可能是个好主意。

标签: 姜饼 圣诞节 欧洲
猜你喜欢
最新文章
本类推荐
TOP 10